Бывает, хочется себя порадовать чем-то нестандартным, но в холодильнике ничего нет. Ну, такого НЕСТАНДАРТНОГО. Тогда приходится импровизировать. Собственно результат очередной импровизации. Все для вас мои любители карри и риса. Все для вас.
Итак нам понадобится:
стакан риса
2-3 кислых яблока
одна морковка
одна луковица
карри
соль, перец
Время: 40 минут
Готовить блюдо мы будем в глубоком сотейнике и на небольшой сковороде. Первым делом, впрочем, нужно подготовить все продукты.
Сначала порежьте соломкой морковку и нашинкуйте лук. Затем яблоко на небольшие кубики (чуть меньше чем на шарлотку).
Теперь надо разогреть масло в сотейнике и сковородке. Когда оно начнет чуть дымиться, в сотейник кидайте морковку и лук и убавляйте температуру.
На сковородку кидайте яблоки и ОБИЛЬНО посыпайте их карри. Тоже можно убавить температуру, но не очень сильно.
Периодически помешивая и ту и другую смесь, достаньте рис. Если он у вас пропаренный (ТАК НАПИСАНО БУДЕТ), то можно с ним ничего не делать. Если он просто рис, то его лучше хорошенько промыть, иначе будет рисовая каша.
Когда лук размягчится, можно всыпать стакан риса и хорошенько всю смесь перемешать. Немного подождать (минутку-две) и влить воду, так чтобы она закрывала рис. Посолить и размешать.
Проверьте как дела у яблок. Они должны стать мягкими (но не совсем разваливаться!). Снимаем их с огня и пока отставляем в сторону.
Ждем, пока рис будет наполовину готов (можно попробовать рисинку, если она еще в центре жестковата – это то самое состояние). И высыпаем в него яблоки. Хорошенько перемешиваем. Если надо, доливаем еще воды. И доводим рис до готовности.
Теперь надо дать блюду немного остыть и приглашать к столу любителей острой и вкусной пищи. Только имейте в виду, что слишком много этого блюда лучше не есть, если вы не привычны к такой кухне. С другой стороны карри убьет в вашем желудке всякую гадость и вы станете ЧИЩЕ!
^_^
